Biasanya, resep gulai daging paling dicari saat menjelang Lebaran atau Idul Adha. Khusus menjelang Idul Adha, ide Resep Masakan daging sapi selalu dicari mereka yang ingin mengolah daging kurban.
Cara Mengolah Gulai Daging Sapi Supaya Empuk dan Tidak Bau
Ingin bisa memasak gulai daging yang empuk dan tidak berbau? Ada banyak bagian daging sapi yang dapat diolah menjadi masakan bersantan. Misalnya sengkel, paha, sandung lamur, atau iga.
Kalau kamu kebetulan mendapat daging sapi yang punya bagian lemak banyak, biasanya jika tidak ditangani dengan baik hasilnya agak berbau setelah dimasak. Supaya tak ragu, yacoba beberapa tips membuat daging sapi di bawah ini!
- Rebus terlebih dahulu potongan daging sapi bila menggunakan daging sapi yang banyak mengandung lemak. Masak selama 2-3 menit dalam air mendidih. Angkat dan buang airnya. Daging siap diolah bersama bumbu gulai daging sapi.
- Gunakan santan segar daripada santan instan. Cita rasa santan peras menghasilkan kuah gulai lebih gurih dan kental. Alternatifnya, gunakan santan instan 100 ml, atau kamu bisa menggantinya dengan krimer nabati.
- Masak daging di atas api kecil supaya daging perlahan menyerap bumbu gulai sekaligus membiarkan daging perlahan empuk. Selain itu airnya juga tak cepat menyusut dengan cepat.
- Aduk daging secara berkala supaya kuah santan tidak pecah.
- Tambahkan Royco Kaldu Sapi untuk membuat kuah gulai lebih sedap dan kaya rasa.
Selain resep gulai daging sapi coba juga Resep Masakan daging bersantan lainnya seperti gulai iga sapi, gulai belacan, serta gulai kambing yang pas banget disajikan saat Idul Adha 2024.
Untuk ide masakan lainnya, ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini. Jangan lupa untuk berkomentar dan menyukai, ya!
Jangan lupa mengikuti akun dan menyukai berbagai postingan dari akun Instagram Masak Apa Hari Ini! Di sana kamu bisa menemukan ide-ide resep, tips memasak, dan banyak lainnya. Tinggalkan komentar jika ada pertanyaan ataupun untuk meminta resep, ya!
