Lagi cari resep sayur bayam bening untuk masakan sehari-hari? Coba versi Masak Apa Hari Ini, ya! Dengan tambahan labu siam yang menambah rasa dan tekstur sayur bening gurih ini.
Cara Mengolah Sayur Bayam Agar Tetap Segar dan Hijau
Supaya hidangan sayur ini tetap segar dan hijau, kamu bisa mengikuti beberapa cara memasak sayur bayam di bawah ini.
- Pilih bayam yang segar ditandai dengan warna hijau yang cerah dan daunnya tidak layu.
- Rebus air dan bumbu sayur bayam bening hingga mendidih, lalu masukkan bayam. Masak bayam hingga hampir matang sehingga warna sayuran hijau ini tetap cerah. Hindari merebus terlalu lama agar tidak kematangan dan warnanya cepat berubah.
- Untuk warna hijau yang lebih tahan lama, rebus bayam sebentar dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Lalu angkat dan segera rendam dalam air es. Warna bayam jadi hijau tahan lama.
- Hindari menghangatkan sayur bayam karena akan membuat warna segarnya menjadi pucat.
Selain resep sayur bayam bening ini, kamu juga bisa mencoba olahan bayam lainnya. Misalnya resep bobor bayam, tumis bayam jagung dan martabak telor bayam. Intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini Masak Apa Hari Ini untuk mencari berbagai padanan lauk untuk menemani sajian ini!
