Perjalanan melewati jalur Pantura takkan lengkap bila tak menyicip sate kambing muda Tegal. Potongan daging kambing muda empuk dengan sensasi smokey-nya disajikan dengan sambal kecap yang manis dan pedas. Masakan ini memang jadi favorit pencinta daging kambing.
Menyambut Idul Adha 2024, Masak Apa Hari Ini ingin memberikan resep sate kambing ini bagi kamu yang merayakan. Hidangan ini cocok banget untuk diolah bersama keluarga sekaligus menambah momen kehangatan bersama lewat masak bersama.
Tips Membuat Sate Kambing Agar Tidak Banyak dan Bebas Bau
Di Idul Adha 2024 ini, tantang dirimu untuk menyajikan sate kambing Tegal di rumah. Supaya bebas bau dan empuk, simak dulu beberapa tips di bawah ini.
- Setelah dipotong sesuai kebutuhan, hindari mencuci daging kambing. Daging kambing yang dicuci akan dimasak banyak.
- Lumuri daging kambing dengan nanas parut untuk membuat serat-seratnya lebih lembut sehingga daging tidak banyak. Diamkan selama 30 menit.
- Selain nanas parut, kamu juga dapat membungkus daging kambing dalam daun pepaya selama 15 menit agar tidak banyak.
- Bisa juga menambahkan larutan asam seperti cuka atau air jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada daging.
- Hindari memotong daging terlalu tebal atau besar agar mudah matang merata.
Pastikan kamu menggunakan Bango Kecap Manis untuk hidangan resep sate kambing ini, ya! Dibuat dari kedelai hitam berkualitas dan membuat masakan tradisional terasa lebih sedap.
Coba juga resep hidangan sate daging lainnya seperti sate rembiga, sate Ponorogo, sate klopo, dan sate Madura.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
