Ingin masak sayuran ala restoran yang enak tapi ekonomis dan mudah dibuat? Cobain resep pakcoy bawang putih yang mudah banget bikinnya ini, deh. Praktis untuk masakan sehari-hari.
Cara Mengolah Pakcoy Agar Tidak Pahit
Ingin tahu cara masak pakcoy supaya bebas rasa pahit? Ikuti beberapa tips dapur di bawah ini supaya kamu bisa memasak sayuran hijau ini di seenak restoran.
- Siangi pakcoy dan buang bagiannya keras dan berwarna putih. Bagian ini rasanya cenderung pahit.
- Cuci bersih pakcoy dan rendam dengan air garam. Air garam mampu mengeluarkan kotoran sekaligus mengurangi rasa pahit pada sayuran hijau ini.
- Tumis dengan Royco Saus Tiram untuk menyamarkan rasa pahit dan supaya cita rasa tumis sayur ini seenak restoran.
- Padukan dengan bahan lain yang memberikan rasa gurih dan manis. Misalnya irisan daging sapi, daging ayam, udang, cumi, atau jamur. Cita rasa alami dari bahan-bahan tersebut membantu menyamarkan rasa pahit pada pakcoy.
- Hindari memasak pakcoy terlalu lama. Bila dimasak terlalu lama atau overcooked, maka rasa pahitnya akan lebih keluar. Masak pakcoy hanya hingga matang ditandai dengan warnanya yang hijau cerah dan teksturnya masih renyah.
Sebagai teman, kamu dapat menyiapkan resep tumis pakcoy bawang putih ini bersama lauk a la restoran juga. Misalnya sapi lada hitam, ayam tepung asam manis, atau cumi saus tiram.
Ingin ide resep tumis sayur untuk masakan sehari-hari lainnya? Coba juga resep tumis kangkung udang, tumis cuciwis, dan capcay jamur. Untuk resep ala restoran lainnya, simak juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!
