Ingin tahu cara membuat sate kambing empuk dan nikmat? Yukcoba resep sate kambing kuah tongseng ala Masak Apa Hari Ini!
Resep ini bisa kamu simpan dan coba sebagai ide olahan kurban nanti. Dijamin menu komplet ini bakal bikin seru Idul Adha 2024 ini.
Cara Membuat Kuah Tongseng yang Enak dan Segar
Menikmati sate daging kambing jadi lebih sedap kalau ditemani kuah tongseng. Supaya cita rasa kuahnya enak dan mengimbangi sate, yabikin kuah tongseng yang segar!
- Agar lebih harum dan enak, sangrai lebih dulu bumbu rempah agar aromanya lebih ‘keluar’.
- Gunakan bagian daging sapi atau tulang kambing yang mengandung sedikit lemak untuk membuat kuah tongseng jadi gurih. Hampir semua bagian daging dapat matang jadi tongseng, yang membedakan adalah durasi memasaknya.
- Masak tongseng di atas api kecil untuk membuat bumbunya terserap kuah dengan perlahan dan merata.
- Tambahkan Bango Kecap Manis untuk memberi sensasi manis dan gurih pada kuah tongseng.
- Supaya kuahnya terasa segar dan pas dinikmati bersama sate, pastikan tidak menggunakan terlalu banyak santan. Tambahkan peran jeruk limau saat disajikan supaya kuahnya terasa segar.
- Masukkan irisan kol dan tomat disaat daging sudah empuk dan kuahnya sudah menyerap. Masak sebentar atau hingga lay supaya kuahnya terasa segar.
Tidak, setelah menyiarkan cara membuat sate tongseng ini, kamu juga bisa mencoba ide sate lain yang cocok untuk Idul Adha 2024 ini. Misalnya sate sapi bumbu ketumbar, sate maranggi, dan sate kambing bumbu kacang kurma.
