Roti Bawang Putih Keju Krim Korea

Pelajari cara membuat roti bawang putih krim keju Korea di rumah! Resep ini menggunakan roti brioche yang dibeli di toko untuk menyiapkan camilan Korea trendi yang lezat dan membuat ketagihan ini dengan cepat. Saya harap Anda segera mencobanya; Anda akan langsung ketagihan!

Apa itu Roti Bawang Putih Keju Krim Korea

육쪽 마늘빵 (Yukjjok Maneul-Ppang), juga dikenal sebagai 크림치즈 갈릭 브레드 (Cream Cheese Garlic Bread), sudah menjadi jajanan Korea yang wajib dicoba. Jauh dari roti bawang putih biasa, ini adalah jenis roti tarik yang diisi dengan rasa krim keju yang sedikit manis, asin, tajam, dan bawang putih mentega yang kaya gurih.

Profil rasanya yang unik dan menggugah selera membuat heboh dunia kuliner di Korea sekitar tahun 2019-2020 hingga orang-orang rela mengantri hanya untuk mencicipi roti ini. Ketika saya mengunjungi Korea pada tahun 2022, saya memastikan untuk mencobanya. Rasanya lezat, pasti menarik, dan tak tertahankan, baik secara visual maupun rasanya.

Roti dipotong menjadi pola kotak enam sisi, memungkinkan rasa meresap ke dalam setiap gigitan, dan ini benar-benar membuat perbedaan. Anda mendapatkan krim keju yang lezat, bermentega, dan berbau bawang putin di setiap gigitan! Istilah ‘육쪽 (Yukjjok)’ mengacu pada bentuk roti bersisi enam, sedangkan ‘마늘빵 (Maneul-Ppang)’ berarti roti bawang putih. Camilan ini bisa ditemukan di banyak toko roti di Korea dan di beberapa kios pasar di pasar tradisional.

Tip Terbaik Saya

Membuat roti bawang putih krim keju ini cukup mudah, dan resep yang diberikan di bawah ini cukup jelas. Namun, saya telah menyoroti beberapa poin di bawah ini yang mungkin berguna jika Anda membahasnya lebih detail.

Menurut saya roti brioche paling cocok untuk resep ini. Rasanya ringan dan empuk, tidak pucat, dan sedikit manis, membuatnya cocok untuk hidangan ini. Beberapa roti brioche sudah dipotong setengah untuk burger, dll., tapi saya sarankan Anda membeli roti yang tidak diiris dan berbentuk bulat utuh agar resep ini bekerja secara efektif. Jika Anda suka membuat kue dan ingin membuat brioche sendiri, lihat resep ini.

Satu hal yang saya sukai dari roti ini adalah roti ini dapat disimpan dan dipanaskan dengan sangat baik. Jika Anda berencana memakannya dalam jangka pendek, Anda bisa menyimpannya di lemari es selama beberapa hari. Jika ingin dimakan dalam jangka waktu lama, bisa dibekukan hingga 1 bulan. Saya menyimpannya satu per satu di dalam kantong ziplock.

Ada beberapa cara untuk memanaskan kembali sisa roti bawang putih krim keju. Cara yang menurut saya paling efektif adalah menggunakan air fryer, karena dengan cepat menonjolkan tekstur keju lembut di bagian dalam dan tekstur luar roti yang renyah.

Atur suhu air fryer ke 200°C (392°F) dan panaskan selama 1-2 menit jika disimpan di lemari es, atau 5 hingga 6 menit jika dari freezer, atau hingga bagian tengah krim kejunya matang. hangat dan lembut. Ingatlah bahwa roti akan lebih cepat panas dibandingkan isian krim keju beku, jadi sebaiknya periksa bagian tengah roti sebelum dimakan.

Anda juga bisa menggunakan oven untuk memanaskannya kembali. Panaskan kembali pada suhu 200°C (392°F) selama sekitar 5 menit jika dari lemari es atau 10 hingga 15 menit jika dari freezer, atau hingga bagian tengah krim keju hangat dan lembut.

Pilihan yang paling tidak saya sukai adalah memanaskan kembali dalam microwave. Meskipun berhasil memanaskan kembali roti, teksturnya tidak sebaik dua metode lain yang disebutkan di atas. Anda bisa memanaskannya kembali selama 1 menit jika dari lemari es, atau 3 hingga 5 menit jika dari freezer, hingga bagian tengah krim keju hangat dan lembut.

Resep Camilan Korea Lainnya yang Mungkin Anda Senang Coba

Jika Anda penggemar jajanan Korea, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba resep berikut ini. Mereka tidak hanya lezat dan menyenangkan tetapi juga membuat ketagihan. Saya yakin Anda akan semakin jatuh cinta dengan Makanan Korea.

Bahan-bahan Roti Bawang Putih Korea

Roti

6 roti brioche polos ukuran sedang, belum dipotong

Isi Krim Keju

350g / 12,35 ons krim keju
3,5 sdm gula putih

Custard Mentega Bawang Putih

70g / 2,5 ons mentega, dibagi
2 sdm bawang putih cincang
1,5 sdm susu
1 sdm mayones
3 sdm gula putih
1 sdm peterseli kering
1 butir telur ukuran besar, kocok

* 1 sendok makan = 15 ml

Cara Membuat Roti Bawang Putih Krim Keju

1. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan krim keju dengan 3,5 sendok makan gula pasir, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Jika sudah siap, pindahkan adonan ke dalam piping bag. Menyisihkan.

2. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Kemudian, lelehkan 20g (sekitar 0,7 ons) mentega ke dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang. Tumis perlahan campuran tersebut, pastikan bawang putih melunak dan mengeluarkan aromanya tanpa terlalu kecoklatan. Angkat dari api.

3. Masukkan sisa 50g (sekitar 1,8 ons) mentega ke dalam mangkuk kecil dan masukkan ke dalam microwave. Panaskan hingga meleleh sepenuhnya, yang memakan waktu sekitar 30 detik. Atau, lelehkan di atas kompor jika Anda mau. Periksa untuk memastikannya telah benar-benar mencair sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

4. Panaskan oven Anda hingga 180°C (356°F). Kemudian, dalam mangkuk bersih, campurkan semua bahan custard mentega bawang putih: tumis bawang putih (dari langkah 2), mentega cair (dari langkah 3), susu, mayones, gula, peterseli, dan telur. Aduk semuanya hingga tercampur, lalu sisihkan.

5. Iris roti menjadi enam bagian rata, hati-hati jangan sampai terpotong seluruhnya. Roti harus tetap terhubung di bagian dasarnya, memastikannya tetap utuh. Pengaturan ini sempurna untuk menambahkan isian krim keju ke dalam slot yang baru saja Anda siapkan.

6. Letakkan roti di atas papan. Masukkan isian krim keju dengan hati-hati (disiapkan pada langkah 1) ke setiap bagian. Ulangi proses ini untuk semua roti roti.

7. Celupkan roti isi krim keju ke dalam campuran saus mentega bawang putih (disiapkan pada langkah 4). Kemudian, letakkan roti dengan hati-hati di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, siap untuk dipanggang.

8. Oleskan selapis isian krim keju di tengah setiap roti roti. (Langkah ini dilakukan terpisah dari langkah 6 untuk menyempurnakan presentasi dengan menonjolkan krim keju di tengahnya, bertujuan untuk tampilan yang menarik secara visual.)

9. Panggang dalam oven pada suhu 180°C (356°F) selama 10 menit. Setelah selesai, keluarkan nampan dari oven dan biarkan dingin selama 5 hingga 10 menit.

10. Sajikan hangat atau pada suhu kamar untuk pengalaman rasa terbaik.

Suka Makanan Korea? Jelajahi situs kami untuk mengetahui lebih banyak resep Korea autentik termasuk cara membuat BBQ Korea yang sempurna di rumah atau masakan Korea mudah lainnya. Selain itu, jangan pernah melewatkan resep baru dengan berlangganan buletin kami, dan bergabunglah dengan kami dalam merayakan masakan Korea!

Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan krim keju dengan 3,5 sendok makan gula pasir, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Jika sudah siap, pindahkan adonan ke dalam piping bag. Menyisihkan.
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Kemudian, lelehkan 20g (sekitar 0,7 ons) mentega ke dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang. Tumis perlahan campuran tersebut, pastikan bawang putih melunak dan mengeluarkan aromanya tanpa terlalu kecoklatan. Angkat dari api.
Tempatkan sisa 50g (sekitar 1,8 ons) mentega ke dalam mangkuk kecil dan masukkan ke dalam microwave. Panaskan hingga meleleh sepenuhnya, yang memakan waktu sekitar 30 detik. Atau, lelehkan di atas kompor jika Anda mau. Periksa untuk memastikannya telah benar-benar mencair sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 180°C (356°F). Kemudian, dalam mangkuk bersih, campurkan semua bahan custard mentega bawang putih: tumis bawang putih (dari langkah 2), mentega cair (dari langkah 3), susu, mayones, gula, peterseli, dan telur. Aduk semuanya hingga tercampur, lalu sisihkan.
Iris roti menjadi enam bagian rata, hati-hati jangan sampai terpotong seluruhnya. Roti harus tetap terhubung di bagian dasarnya, memastikannya tetap utuh. Pengaturan ini sempurna untuk menambahkan isian krim keju ke dalam slot yang baru saja Anda siapkan.
Letakkan roti di atas papan. Masukkan isian krim keju dengan hati-hati (disiapkan pada langkah 1) ke setiap bagian. Ulangi proses ini untuk semua roti roti.
Celupkan roti roti isi krim keju ke dalam campuran saus mentega bawang putih (disiapkan pada langkah 4). Kemudian, letakkan roti dengan hati-hati di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, siap untuk dipanggang.
Oleskan selapis isian krim keju di tengah setiap roti roti. (Langkah ini dilakukan terpisah dari langkah 6 untuk menyempurnakan presentasi dengan menonjolkan krim keju di tengahnya, bertujuan untuk tampilan yang menarik secara visual.)
Panggang dalam oven pada suhu 180°C (356°F) selama 10 menit. Setelah selesai, keluarkan nampan dari oven dan biarkan dingin selama 5 hingga 10 menit.
Sajikan hangat atau pada suhu kamar untuk pengalaman rasa terbaik.

Tips Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Anda dapat mendinginkannya selama beberapa hari. Jika ingin dimakan dalam jangka waktu lama, bisa dibekukan hingga 1 bulan. Simpan roti satu per satu dalam kantong ziplock.
Untuk memanaskan kembali, atur suhu air fryer ke 200°C (392°F) dan panaskan selama 1-2 menit jika disimpan di lemari es, atau 5 hingga 6 menit jika dari freezer, atau hingga bagian tengah freezer. krim keju hangat dan lembut.
Jika menggunakan oven, panaskan kembali pada suhu 200°C (392°F) selama sekitar 5 menit jika dari lemari es atau 10 hingga 15 menit jika dari freezer, atau hingga bagian tengah krim keju hangat dan lembut.

Informasi nutrisi yang ditampilkan adalah perkiraan yang diberikan oleh kalkulator nutrisi online. Ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat ahli gizi profesional.

Saya senang mendengar bagaimana Anda membuat resep saya! Nilai resep ini dengan komentar di bawah dan tandai saya di Instagram @MyKoreanKitchen.

Info Kosan