Selepas liburan Tahun Baru, saatnya untuk berhemat supaya dompet kamu tetap ‘aman’ sampai saatnya gajian nanti. Sebagai rekomendasi Masak Apa Hari Ini (MAHI) menghadirkan 17 Resep Masakan 10 ribu yang enak dan gampang bikinnya. Dimulai dari resep olahan tempe, telur, nasi goreng, jamur, hingga camilan yang lezat.
Dengan hanya bermodal bahan utama hingga sekitar 10 ribu, kamu bisa masak enak dan nggak bikin merasa lagi ngirit. Bumbu dan bahan lainnya pun sederhana dan hampir selalu tersedia di dapur. Seperti minyak, bawang putih, bawang merah, cabai, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan bahan sederhana lainnya. Berikut ide masakan 10 ribu yang enak dan mudah dibuat.
1. Resep Oseng Tempe Praktis
Masakan tempe dan tahu selalu jadi ide pertama kalau bicara soal Resep Masakan ekonomis sekaligus enak.
Bahan:
500 g tempe, potong dadu, goreng
6 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
¼ sdt merica putih bubuk
1 sdt Royco Kaldu Ayam
6 sdm Bango Kecap Manis
500 ml air
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Masukkan merica, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
3. Masukkan tempe dan air. Aduk rata, masak hingga kuah mengental.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
2. Resep Sayur Bayam Bening Labu Siam
Selain labu siam, bisa juga menggunakan wortel atau jamur.
Bahan:
1 L air, untuk merebus
250 g bayam, siangi
150 g labu siam, potong kotak 2,5 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
6 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
½ sdm garam
½ sdm Royco Kaldu Jamur
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama daun salam, dan lengkuas. Masukkan labu siam, masak hingga setengah matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan garam, aduk. Masak hingga labu siam matang.
3. Tambahkan bayam dan Royco Kaldu Jamur, aduk hingga bayam matang.
4. Angkat dan sajikan.
3. Resep Cireng Nasi
Gunakan nasi sisa untuk membuat gorengan enak dan ekonomis ini.
Bahan:
250 g nasi putih
80 g wortel, cincang
5 sdm tepung sagu
2 sdm tepung beras
1 sdt Royco Kaldu Jamur
1 batang daun bawang, iris tipis
100 ml air panas
Minyak, untuk menggoreng
Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Tumbuk atau penyet nasi menggunakan cobek atau punggung sendok nasi hingga sedikit hancur.
2. Aduk rata bersama wortel, tepung sagu, tepung beras, daun bawang, bumbu, dan Royco Kaldu Jamur.
3. Tuang air panas sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan cireng. Masukkan ke dalam minyak panas. Tekan sedikit dengan punggung sendok agar adonan memipih. Ulangi proses serupa dan goreng cireng secara bertahap. Sajikan.
4. Resep Sambal Leunca
Ide masakan 10 ribu ini bisa dijadikan sebagai hidangan pendamping sekaligus sambal.
Bahan:
100 g leunca
80 g kemangi, ambil daunnya
15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
5 cm kencur
3 siung bawang putih
2 sdm terasi goreng
1 sdm gula merah
½ sdt garam
1 sdm Royco Kaldu Jamur
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Ulek semua cabai, kencur, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam hingga halus.
2. Tambahkan Royco Kaldu Jamur, aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis leunca hingga setengah matang. Angkat.
4. Aduk rata leunca bersama sambal ulek.
5. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.
5. Resep Seblak Cobek
Pastikan merebus kerupuk tidak overcooked atau kematangan.
Bahan:
200 g kerupuk mawar putih mentah
4 sdm minyak
20 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
5 cm kencur
1 batang daun bawang, iris
1 sdt Royco Kaldu Ayam
Air, untuk merebus
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk, masak hingga matang. Angkat. Aduk bersama 1 sdm minyak. Sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang putih, kencur, dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, siramkan ke atas sambal ulek, aduk rata.
4. Masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata. Sajikan.
6. Resep Nasi Goreng Sayuran
Resep Masakan murah meriah yang ini bisa juga dibuat dari sayuran lain yang sedang tersedia di kulkas kamu. Misalnya jamur, zucchini, kacang polong, dan lainnya.
Bahan:
2 porsi nasi putih
½ buah tomat, potong dadu kecil
5 buah buncis, potong dadu kecil
1 buah wortel, cincang
1 batang daun bawang
1/2 sdm Royco Kaldu Ayam
2 sdm minyak
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan margarin lalu masukkan wortel, buncis, dan daun bawang lalu tumis hingga matang.
2.Masukkan jagung manis dan tomat lalu tumis hingga sayuran menjadi sedikit layu.
3. Masukkan telur, masak hingga matang lalu masukkan nasi dan Royco Kaldu Ayam. Aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan baik.
4. Sajikan nasi goreng dengan bahan pelengkap lainnya seperti kerupuk, bawang merah goreng, atau acar.
7. Resep Oseng Kacang Panjang Jamur Tiram
Pilih kacang panjang muda berwarna hijau tua karena teksturnya lebih renyah dan tidak pahit.
Bahan:
250 g kacang panjang, potong 3 cm
200 g jamur tiram
1 sdt garam
1 sdt Royco Kaldu Jamur
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu:
4 siung bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
4 buah cabai rawit merah, potong serong
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang.
2. Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu. Tambahkan garam, jamur tiram, dan Royco Kaldu Jamur. 3. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
8. Resep Oseng Kangkung Bawang Putih Sederhana
Resep Masakan 10 ribu yang ini cocok banget jadi teman nasi atau topping mi.
Bahan:
500 g (2 ikat) kangkung, siangi
4 siung bawang putih, memarkan
3 buah cabai merah, iris serong
3 sdm Royco Saus Tiram
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Siangi kangkung, lalu cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan Royco Saus Tiram, aduk.
3. Masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu. Angkat dan sajikan.
9. Resep Tumis Buncis Sederhana
Tambahkan irisan bakso untuk membuatnya jadi lebih istimewa.
Bahan:
350 g buncis, siangi, potong 3 cm
4 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah, buang biji, iris serong
1 buah lengkuas, iris kecil
2 lembar daun salam
2 sdm Bango Kecap Manis
¾ sdt Royco Kaldu Ayam
180 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukan cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar.
3. Masukan buncis dan Bango Kecap Manis..
4. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, dan air. Aduk rata.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.
10. Resep Orek Tempe Basah
Praktis, enak, dan cocok banget jadi ide bekal ekonomis.
Bahan:
300 g tempe, potong dadu dan goreng ½ matang
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
½ sdm Royco Kaldu Ayam
½ sdt gula
½ sdt garam
200 ml air
3 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis sebentar.
2. Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis Pedas Gurih, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, kemudian angkat.
4. Sajikan segera bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.
11. Resep Soun Goreng Cabe Ijo Sederhana
Rendam soun hingga lunak atau hindari terlalu lembut supaya tidak lengket saat ditumis.
Bahan:
100 g soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
10 buah buncis, potong 3 cm
4 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
3 buah cabai hijau, potong serong
2 sdm Bango Kecap Manis
½ sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt garam
4 sdm minyak
Cara membuat:
1. Aduk rata soun dengan Bango Kecap Manis dan 1 sdm minyak. Sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Tambahkan buncis, tumis hingga hampir matang.
4. Masukkan soun, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
12. Resep Tumis Oncom Pedas
Ide masakan 10 ribu yang ini cocok banget untuk kamu penggemar masakan Sunda.
Bahan:
500 g oncom, buang bagian permukaan, potong dadu 2 cm
6 buah cabai merah, iris serong, buang biji
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih
1 buah tomat, potong-potong, buang kulit
2 batang daun kemangi
2 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt gula pasir
3 sdm air
5 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, gula, dan air, aduk rata.
3. Masak hingga matang, masukkan tomat dan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Sajikan.
13. Resep Nasi Goreng Kencur
Tambahkan olahan telur supaya menu ini jadi lebih komplet.
Bahan:
4 porsi nasi
100 g buncis, potong 1 cm
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang daun bawang, iris
1 sdm garam
½ sdm Royco Kaldu Ayam
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 cm kencur
3 cm kunyit
1 sdt terasi, bakar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan. Masukkan buncis, masak hingga setengah matang.
2. Masukkan nasi, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Masak sambil diaduk terus hingga nasi berasap.
4. Tambahkan daun bawang, aduk terus hingga daun bawang layu. Angkat. Sajikan.
14. Resep Terong Mekar Crispy
Enak banget disajikan sebagai lauk atau camilan teman nonton. Jangan lupa sambalnya, ya!
Bahan:
2 buah terong ukuran besar, potong 3 bagian
air es, untuk merendam terong
100 ml air es
Minyak, untuk menggoreng
Adonan tepung bumbu:
150 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
½ sdm Royco Kaldu Ayam Spesial
¼ sdt merica putih bubuk
Cara membuat:
1. Potong terong menjadi 3 bagian. Ambil 1 potong terong, belah hingga ke bagian bawah tidak putus ukuran 0,5 cm dengan arah vertikal. Belah tidak putus kembali dari arah sebaliknya hingga membentuk kotak kecil. Rendam dalam air es. Sisihkan.
2. Adonan tepung bumbu: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial.
3. Ambil 4 sdm adonan tepung bumbu, aduk rata bersama 100 ml air es.
4. Keluarkan terong dari air es dan tiriskan hingga kandungan airnya berkurang.
5. Lumuri dengan adonan tepung bumbu, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung basah.
6. Panaskan minyak, goreng terong hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
15. Resep Bakwan Sayur
Besarkan api sesaat sebelum bakwan diangkat dari minyak panas agar permukaannya lebih garing.
Bahan:
150 g wortel, potong korek api
150 g taoge
150 g kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
½ batang seledri, iris halus
5 siung bawang putih, haluskan
½ sdt merica putih bubuk
1 sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdt garam
150 g tepung terigu
70 g tepung beras
220 ml air
1 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak, untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan seperti tepung terigu, tepung beras, Royco Kaldu Ayam, bawang putih, garam, merica, telur dan tambahkan air. Aduk rata.
2. Masukkan wortel, taoge, kol, daun bawang, dan seledri ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
3. Siapkan minyak panas di atas api sedang. Ambil adonan bakwan dengan sendok sayur, tuang ke dalam minyak.
4. Goreng hingga cokelat keemasan. Ulangi proses hingga adonan habis.
ngkat dan tiriskan. Sajikan.
16. Resep Telur Dadar Crispy
Teman nasi hangat yang tak pernah salah. Pastikan menggorengnya dalam deep wok atau wajan, ya!
Bahan:
3 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris
½ batang daun bawang, iris tipis
1 sdm tepung terigu
1 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt merica putih bubuk
Minyak, untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, lalu masukkan tepung terigu, Royco Kaldu Ayam, dan merica, kocok hingga tepung larut.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang, aduk.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan penggorengan atau wok pan di atas api sedang.
4. Tuang setengah bagian telur ke dalam minyak panas. Biarkan hingga campuran membentuk seperti sarang.
5. Saat bagian bawahnya sudah matang dan berubah warna, balikkan telur. Goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses serupa untuk telur kedua. Sajikan.
17. Resep Sate Jamur Tiram
Menu sate ini enak dan nggak terkesan murah. Marinasi sate bersama bumbu kecap lebih lama supaya lebih meresap.
Bahan:
250 g jamur tiram, siangi
1 sdt garam
1 L air, untuk merebus
5 sdm Bango Kecap Manis
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt Royco Kaldu Jamur
2 sdm minyak
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama garam, blansir jamur selama 15 detik. Angkat dan tiriskan hingga berkurang kandungan airnya. Sisihkan.
2. Aduk rata jamur bersama Bango Kecap Manis, bawang putih, dan Royco Kaldu Jamur. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
3. Tusukkan jamur ke tusuk satai. Sisihkan.
4. Panaskan grill pan, olesi dengan minyak. Panggang jamur hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Sekarang kamu bisa mulai masak enak dan hemat lewat pilihan Resep Masakan 10 ribu di atas. Selain murah, ide hidangan murah meriah ini juga bikin lidah happy. Kamu bisa memilih beberapa ide Resep Masakan 10 ribu di atas dimulai dari daftar bahan-bahan dan bumbu yang paling banyak tersedia di kulkas. Yuk, masak hemat dan enak!
